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Vinho Quinta da Costa

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Enólogo: Paulo Roão

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Jantares Bonsai
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O Workshop origem Gin & Tonic é ideal para quem quer saber tudo sobre o mundo do Gin mas não tem todo o tempo do mundo.A origem do Gin, os tipos de gin, os utensílios de bar, as técnicas de manuseamento a preparação e as provas de degustação dos Gin & Tonic é tudo o que vai poder aprender neste workshop. Esta Gift box contém um manual, um acessório de bar (streiner) e o voucher para uma formação de 4 horas que decorre na cidade do Porto e Lisboa em diversas datas entre Janeiro e Outubro de 2015. O Workshop origem Gin & Tonic é ideal para quem quer saber tudo sobre o mundo do Gin mas não tem todo o tempo do mundo.A origem do Gin, os tipos de gin, os utensílios de bar, as técnicas de manuseamento a preparação e as provas de degustação dos Gin & Tonic é tudo o que vai poder aprender neste workshop. O Workshop origem Gin & Tonic é ideal para quem quer saber tudo sobre o mundo do Gin mas não tem todo o tempo do mundo.A origem do Gin, os tipos de gin, os utensílios de bar, as técnicas de manuseamento a preparação e as provas de degustação dos Gin & Tonic é tudo o que vai poder aprender neste workshop.
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Enólogo: Dirk Niepoort O Doda apresenta-se límpido, com uma cor rubi carregada. Os seus aromas são de fruta vermelha fresca, com notas de especiarias, terra molhada e alguma caruma. Na boca, apresenta-se com boa acidez, os seus taninos são suaves e mostram-se bem integrados, num vinho muito equilibrado com um final de boca longo e persistente. É um vinho com grande capacidade de envelhecimento.
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Inspirado nos famosos gémeos Tweedle da Alice no País das Maravilhas, o Ruby Dum resulta da lotação de vinhos provenientes de vinhas de baixo rendimento localizadas na zona do Cima Corgo, no Vale do Douro. Os vinhos envelhecem em depósitos de madeira de grandes dimensões cerca de 3 anos nas caves em Gaia, antes de serem engarrafados. De cor vermelha carregada e densa. Aroma vibrante e fresco, com notas de fruta madura, equilibrado, com boa estrutura e fácil de beber. O Ruby Dum acompanha bem sobremesas à base de chocolate, especialmente chocolate negro ou queijos suaves. O Tawny Dee envelhece em média 3 anos e meio em pequenas pipas de Vinho do Porto nas nossas caves em Vila Nova de Gaia, antes de serem engarrafados, mostrando discretamente o seu aroma de frutos secos. Esta elegância é reforçada pelos anos de experiência do nosso Master Blender, José Nogueira. Um Vinho do Porto complexo com cor de tijolo alourado, com aroma a nozes e fruto secos. Na boca mostra-se equilibrado, com fruta jovem e carácter adocicado, bem integrado num longo e agradável final. O Tawny Dee acompanha bem sobremesas à base de nozes, tartes de frutos ou leite creme queimado.
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