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Xarope Agave
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€8,10
O Xarope Funkin Agave é uma alternativa saudável ao xarope de açúcar e permite que criar os elegantes Cocktails magros. O Xarope Funkin Agave é extraído de cactos de Agave azul, o Xarope Funkin Agave é mais doce por caloria que o xarope de açúcar tradicional , o que significa que pode usar menos para servir mais! O principal açúcar no xarope Funkin Agave é uma forma complexa de frutose, que tem um baixo índice glicêmico e é menos provável elevar os níveis de açúcar no sangue.
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Vinho Charme
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€61,20
Enólogo: Dirk Niepoort Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes, macios e maduros são uma forma única de expressar as vinhas muito antigas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do rio Pinhão no coração do Douro. O Charme inicia a fermentação em lagares de pedra tradicionais com 100% de engaço e termina em barricas de carvalho francês, estagiando por um período de 16 meses. Apenas as melhores barricas são consideradas aquando da elaboração do lote final. Um vinho fresco, de grande elegância, mostrando cor aberta, grande complexidade aromática. Na boca é longo, com taninos muito aveludados a contribuírem para uma boa estrutura, com notas minerais a envolverem os frutos vermelhos frescos, num conjunto muito longo e rico de grande intensidade e persistência.
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Bitter Truth Celery
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200ml, 44% de álcool p/ volumeMuito complexo e exótico. O sabor inicial de aipo é dominante, levando a um paladar complexo, com aromas de lemongrass, casca de laranja e gengibre. The Bitter Truth Celery Bitter são os primeiros bitters aipo a ser oferecidos comercialmente em décadas. Este ingrediente cocktail, que já existia no século 19, enriquece cocktails com sabores inusitados. É ideal para coquetéis tradicionais como o Bloody Mary, Bullshot e Prairie Oyster, bem como cocktail de Martini e Gin & Tonic.
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Enólogo: Dirk Niepoort O Redoma foi o primeiro vinho tinto da Niepoort, apresentado pela primeira vez em 1991. É como o Douro, «com grande carácter e personalidade». O Redoma Tinto é produzido a partir de diversas vinhas, na região do Cima Corgo, com mais de 60 anos, maioritariamente viradas a Norte, onde as diferentes castas estão plantadas na mesma vinha, tal como era comum na região e onde predominam a Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e Tinto Cão. Cheio e concentrado, de taninos presentes mas polidos, combina a austeridade e autenticidade de um Douro com o seu carácter terroso e balsâmico próprio do seu terroir, com a frescura característica dos vinhos da Niepoort. Na boca é vivo e elegante com estrutura muito bem definida, longo e complexo, conjugando concentração e frescura com grande harmonia. Termina muito persistente e possui um grande potencial de envelhecimento.
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