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Redoma Rosé

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Enólogo: Dirk Niepoort

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Gin ISH
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€37,50
O Gin Ish é produzido usando o espírito de grão inglês de mais alta qualidade, com uma infusão de onze vegetais selecionados, incluindo zimbro, sementes de coentro, amêndoa, raiz de Angélica, raiz de orris, noz-moscada, canela, Cássia, alcaçuz, laranja e casca de limão. As plantas são maceradas por 24 horas antes de ser destilada cinco vezes e então permitidas a um período de descanso de duas semanas. A relação do destilado é cerca de 4 vezes superior à média, fornecendo na boca a mais complexa e arredondada sensação. O Gin Ish é de uma doçura inicial de laranja seguida por uma complexa harmonia de sabores.
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Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo Enólogo: Jorge Alves Um vinho raro que exprime um carácter excepcional. Evidencia uma cor intensa e um aroma forte e elegante, que combinam na perfeição com um corpo denso e pleno de frutos maduros, especiarias e finos taninos. Apresenta um final longo, como puro cetim. Prémios (2011) - 94/100 pts - Robert Parker, USA, 2013 (2011) - 17,5 pts - Rev. Vinhos, Portugal, 2013 (2009) - 93/100 pts - Robert Parker, USA, 2012 (2009) - 93/100 pts - Wine Enthusiast, USA, 2012 (2007) - 94/100 pts - Wine Anorak by Jamie Goodie, UK, 2010 (2005) - Best Red Old World - TOP TEN - Expovinis, Brasil, 2008 (2005) - Best Douro Wine, Grand Jury Europeen, 2008
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O Champanhe Brut Majeur é de cor ouro pálido, com uma mousse fina, é um champanhe aromático no nariz. No palato, é bem equilibrado e mostra a complexidade e grande fineza. O Champanhe Brut Majeur é composto por Pinot Noir e Chardonnay da melhor qualidade e de uma delicadeza muito harmoniosamente equilibrada. O complemento de Pinot Meunier adiciona um toque encantador de frutado e vivacidade. Delicioso como um aperitivo, o Champanhe Brut Majeur é também o vinho perfeito para servir ao longo de uma refeição. Ele vai perfeitamente com frutos do mar, vieiras, lagosta, caranguejo, fresco ou peixe grelhado, salmão ou carne, bem como com o sushi e cozinha asiática.
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Toda a essência do Gin G'Vine Floraison é devida à flor da videira, flor que apenas uma vez por ano, em meados de junho aparece apenas uns dias antes de dar à luz a baga da uva. Este período tem inclusive nome próprio em Francês, sendo apelidado de período “Floraison”. E é a utilização desta flor que combinada com zimbro e outros botânicos que fazem do Gin G'Vine um gin único e diferente. O Gin G'Vine é um gin de sabor mais floral e doce do que é habitual num gin mas é este famoso sabor que é capaz de agradar mesmo a quem não aprecia gin. O Gin G'Vine é um gin encorpado e macio Equilibrado majestosamente e deliciosamente refrescante sozinho ou mesmo quando utilizado em cocktails. A sua complexidade dão propriedades únicas que tornam agradável mesmo quando bebido puro só com gelo.
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O Champanhe Schramsberg Brut Rosé é saboroso, complexo e seco, tornando-se versátil, com comida e delicioso por si só como aperitivo. O caráter do vinho é fortemente influenciado pelo brilhante e saboroso Pinot Noir cultivadas em Carneros, Anderson Valley e Sonoma e Marin. Alguns pequenos lotes de Pinot Noir são fermentados em contato com suas peles para adicionar profundidade e subtis cores. Chardonnay dá tempero, estrutura e comprimento no palato. Aproveite este delicioso, rico diamante em praticamente qualquer ocasião, no seu restaurante favorito, um jantar especial em casa, numa praia piquenique ou num churrasco de quintal. Um vinho muito versátil , experimente com sushi, salmão, camarão rocha, pizza, frango assado, churrasco costelas, hambúrgueres, tortas de framboesa chocolate e queijos cremosos, com frutas de verão. Vai adorar este Champanhe Schramsber Brut Rosé.
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No Gin 69 brosses destacam-se dois conceitos; o ano do nascimento do seu criador bem como as ervas que fazem parte da zona do Mediterrâneo. O Gin 69 Brosses é um gin fresco e aromático que se afasta do classicismo. Criado totalmente com dois componentes básicos :laranja e amora selvagem. A laranja navelina, uma das mais clássicas variedades desta fruta cítrica, dá ao gim 69 Brosses um toque agradável e fresco. Por outro lado o sabor da amora selvagem lembra a doçura. O Gin 69 brosses não é apenas uma homenagem ao paladar mas também ao olfato. Podendo mesmo afirmar que o gin 69 Brosses além do paladar e olfato dá um entusiasmo e uma esperança nova aos gins frutados.
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