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Vinho do Porto 10 Years Old Tawny
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€26,80
Os Tawnies com indicação de idade, tal como os 20 anos, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor alourada. As principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o «bouquet» persistente e o refinamento. A prestigiada publicação Wine Spectator salienta “os espantosos aromas de laranja e de casca de limão, com notas de café, caramelo e mel. Encorpado e voluptuoso, com muita fruta doce e um longo e subtil final, que perdura e perdura…”. Um Tawny velho é a escolha certa para acompanhar queijos e sobremesas à base de ovos e de chocolate. Também pode ser apreciado como aperitivo, servido ligeiramente fresco, acompanhado simplesmente por frutos secos.
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Gin Filliers Dry Gin 28 50CL
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Filliers Premium Dry Gin é destilado 3 vezes em alambiques tradicionais de cobre, no mesmo local onde a destilaria Filliers se encontra desde 1880. Os métodos são os mesmos de ano para ano e a série é limitada (500 a 1000 litros por destilação). Os ingredientes mais importantes deste gin são comuns aos restantes gins, bagas de zimbro e coentros, mas para o fazer totalmente diferente aos restantes, usam outros 26 botânicos de grande qualidade.
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Enólogo: Carlos Magalhães
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Gin Haswell
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O Gin Haswell é um gin de classe premium com um volume de álcool de 47,0. O Gin Haswell é obtido através de uma destilação quíntupla de doze botânicos. Sendo bagas de zimbro e sementes de coentro, Angélica raiz, o mais importante junto com frutas cítricas - em pequenos alambiques de cobre. O destilador responsável pela elaboração do Gin Haswell, é Julian Haswell, um dos maiores especialistas. O objetivo que foi proposto era conseguir uma Gin especialmente cítrico. O Gin Haswell destaca tanto na boca como no nariz com notas cítricas, principalmente de laranja e, também, ligeiramente, a limão.
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