Licor 43

O Gin Tanqueray Ten é uma edeção especial feita com um lote de botânicos escolhidos criteriosamente para a produção desta edição. Como já é hábito a marca Tanqueray uma das mais antigas e mais prestigiadas marcas de gin do mundo apelidou este lote de Tiny Ten para marcar a grande diferença entre o Gin Tanqueray Ten e os seus concorrentes. A utilização de frutas frescas na sua destilação e não frutas secas como é usual na produção de outros gins, faz com que o Tanqueray Ten tenha um sabor mais fresco e natural.

Foi o Pêssego branco um dos frutos que primeiro inspiraram a Funkin. A Funkin queria o melhor pêssego branco para entregar o melhor Bellini e começou a falar com os produtores na França e na Itália para obter a escolha da cultura; e foi assim que nasce a polpa Funkin Pêssego garantindo não há nenhum pêssego branco como Funkin branco pêssego!

A polpa Funkin Lima tem o poder de combinar limas mexicanas com a variedade das Thaitian espanholas para o inesquecível sabor afiado e fresco. Acredite que com a Funkin Lima as suas margaritas serão ainda mais autênticas.

Técnicamente, o gin Citadelle é um London Gin. No entanto, o método aplicado para a sua produção é mais complexo que o habitual: é aplicado em alambiques de cobre com uma capacidade máxima de 25 hectolitros; é destilado em fogo lento, em chama aberta; na sua receita interveem um total de 18 botánicos(Casca de Limão, Casca de Laranja, Canela, Jasmim, Madresiilva, Anis, Noz Moscada, Amendoa, Raiz de iris, Funcho, Grãos do Paraíso, Cardamomo, Raiz de violeta, Coentros, Bagas de cubeba(pimenta de Java), Cassia, Alcaçuz e Angélica) e uma base de zimbro; trata-se de um gin puro, sem açucares adicionados.

Enólogo: Paulo Roão