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Licor Ervas Platu
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Inspirado nos famosos gémeos Tweedle da Alice no País das Maravilhas, o Ruby Dum resulta da lotação de vinhos provenientes de vinhas de baixo rendimento localizadas na zona do Cima Corgo, no Vale do Douro. Os vinhos envelhecem em depósitos de madeira de grandes dimensões cerca de 3 anos nas caves em Gaia, antes de serem engarrafados. De cor vermelha carregada e densa. Aroma vibrante e fresco, com notas de fruta madura, equilibrado, com boa estrutura e fácil de beber. O Ruby Dum acompanha bem sobremesas à base de chocolate, especialmente chocolate negro ou queijos suaves. O Tawny Dee envelhece em média 3 anos e meio em pequenas pipas de Vinho do Porto nas nossas caves em Vila Nova de Gaia, antes de serem engarrafados, mostrando discretamente o seu aroma de frutos secos. Esta elegância é reforçada pelos anos de experiência do nosso Master Blender, José Nogueira. Um Vinho do Porto complexo com cor de tijolo alourado, com aroma a nozes e fruto secos. Na boca mostra-se equilibrado, com fruta jovem e carácter adocicado, bem integrado num longo e agradável final. O Tawny Dee acompanha bem sobremesas à base de nozes, tartes de frutos ou leite creme queimado.
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O Santamania London dry Gin é um prodígio da obsessão por fazer algo bem feito, com os melhores ingredientes e as melhores ferramentas. Os botânicos são macerados em períodos de tempo estipulados para depois passarem à Vera um alambique próprio da casa que produz o Gin Santamania. O coentro e o alcaçuz conferem-lhe notas suplementares que se completam com a presença de lima e limão espanhol, além de um delicado toque de angélica. O pistácio espanhol dá-lhe um original e leve matiz e o toque de framboesa incide no carácter frutal que se pode encontrar no Gin Santamania.
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