Gin Ophir

Magellan resulta de 4 destilações realizadas de forma tradicional por lotes. As três primeiras são destilações de grão de trigo com água nas quais se consegue obter um ácool puro e esquisitamente preparado para a incorporação dos restantes botânicos. Esta base alcoólica mistura-se com os melhores botânicos ( cravinho, flor de Iris, bagas de zimbro, canela, cássia, casca de laranja, alcaçuz, grãos do paraíso, cardamomo, coentros e noz-moscada) num alambique de cobre onde é submetido a uma quarta destilação denominada fresh destillation.

200ml, 44% de álcool p/ volumeEscuro, rico e complexo. Um nariz de chocolate amargo leva o paladar de chocolate amargo, canela e especiarias sabores que são suportados por clássicos ervas amargas europeus. Mistura as linhas entre bitters do velho mundo e novos sabores do mundo. Adicione uma pitada para começar a explorar o seu sabor complexo ou utilize-o num Old Fashioned Tequila a apresentar sabores vegetais do espírito.

Enólogo: Rui Cunha

Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo Enólogo: Jorge Alves Reserva Tinto Um vinho que se apresenta grandioso, complexo e com elevado vigor aromático. Evidencia uma cor bem vermelha, um aroma floral e especiado integrado nos frutos pretos. Apresenta um corpo denso e harmonioso em boca e um final muito longo.   Prémios (2011) - 17 pts - Revista de Vinhos, Portugal, 2014 (2011) - 17 pts - Wine, Portugal, 2013 (2009) - 91/100 pts - Robert Parker, USA, 2012 (2008) - 91/100 pts - Ultimate Wine Challenge, USA, 2011 (2007) - 92/100 pts - Robert Parker, USA, 2011 (2007) - 92/100 pts - Wine Anorak by Jamie Goodie, UK, 2010