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Gin Mombasa

Gin Mombasa

O Gin Mombasa é destilado quatro vezes com uma selecção de ingredientes naturais, que utiliza na sua composição o zimbro, laranja, limão, coentro, alcaçuz, canela, cássia, noz-moscada, angélica, cravo e cominho. O produto final é limpo, claro e brilhante, levemente doce, fresco com ervas e aromas cítricos. No aroma, destaca-se claramente o zimbro, sem deixar de se sentir a presença de outras especiarias e ervas mencionadas.

Gin Mombasa
€36,90
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O Gin Goa é um gin produzido com 8 plantas, tipicamente do tipo London Dry Gin com aromas de coentro e especiarias. O Gin Goa é um gin obtido por uma destilação quíntupla resultando num gin com um sabor suave e harmonioso luxuoso exclusivo e delicado. O Gin Goa é um gin de cor limpa azul, harmonizado com coentros cereais e com um aroma a especiarias delicado. O Gin Goa é produzido pelo World Wide Distillers o seu nome vem do pequeno estado indiano Goa famoso pelas suas especiarias.
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Gin Sylvius
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Sylvius é um Gin Holandês artesanal feito em Schiedam, que é destilado em pequenos lotes de apenas 500 e 800 litros. A produção do nosso gin está nas mãos de Justus Walop, nosso destilador mestre com apenas 65 anos, jovem e um enorme conhecimento e experiência na destilação principalmente Genevers, maltwine e fruit espirits. Sylvius Gin é feito com o mais alto grau de álcool de trigo e contém a combinação habitual de plantas utilizadas em gin, como zimbro, angélica, casca de frutas cítricas, canela, cominho e coentro.
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O Gin Mombasa Colonel´s Reserve é uma edição especial limitada, em homenagem aos homens com caracter único do império Britânico no seu período mais glorioso. Foi em 1885 que se fundou o lendário Mombassa Club, o primeiro clube social privado, onde se realizavam encontros e trocavam-se novidades sempre acompanhados pelo seu Gin. Mombassa. Um Gin. super-premium cuidadosamente destilado e produzido em pequenas quantidades de apenas 500 litros o Gin Mombassa é possivelmente o mais sofisticado London Dry Gin.
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Gin Magellan
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€34,00
O Gin Magellan resulta de 4 destilações realizadas de forma tradicional por lotes. As três primeiras são destilações de grão de trigo com água nas quais se consegue obter um álcool puro e esquisitamente preparado para a incorporação dos restantes botânicos. Esta base alcoólica mistura-se com os melhores botânicos ( cravinho, flor de Iris, bagas de zimbro, canela, cássia, casca de laranja, alcaçuz, grãos do paraíso, cardamomo, coentros e noz-moscada) num alambique de cobre onde é submetido a uma quarta destilação denominada fresh destillation.
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Vinho Charme
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Enólogo: Dirk Niepoort Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes, macios e maduros são uma forma única de expressar as vinhas muito antigas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do rio Pinhão no coração do Douro. O Charme inicia a fermentação em lagares de pedra tradicionais com 100% de engaço e termina em barricas de carvalho francês, estagiando por um período de 16 meses. Apenas as melhores barricas são consideradas aquando da elaboração do lote final. Um vinho fresco, de grande elegância, mostrando cor aberta, grande complexidade aromática. Na boca é longo, com taninos muito aveludados a contribuírem para uma boa estrutura, com notas minerais a envolverem os frutos vermelhos frescos, num conjunto muito longo e rico de grande intensidade e persistência.
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Vinho do Porto LBV 2008
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Este é talvez o mais icónico dos nossos Portos. Dirk Niepoort chama-lhe o “irmão mais novo” do Vintage, uma vez que a proveniência das uvas e os métodos de vinificação são semelhantes. São ambos feitos a partir de uma selecção de Vinhos do Porto tintos encorpados e de grande qualidade, provenientes de um único ano. O tempo de estágio a que o LBV está sujeito, quatro anos, permite que se apresente amadurecido e arredondado, podendo ser bebido jovem, logo após o seu engarrafamento. Para apreciar as suas qualidades em pleno, recomendamos decantar antes de servir. Óptimo com queijos amanteigados, queijo azul suave, sobremesas de chocolate amargo ou com um bife pimenta.
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