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Funkin Romã

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A polpa Funkin Romã é doce como o doce do caráter adstringente familiar que estamos habituados; para que a mistura seja perfeita em alguns dos novos cocktails.

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Bitter Truth Tonic
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€15,40
200 ml, 43% de álcool p/ volumeNotas exóticas de frutas cítricas e especiarias, equilibrado por um japonês chá bouquet gramado verde-fresca. Apoiado com notas de ervas de bagas de zimbro, sementes de coentro e labirinto. A combinação de uva, limão Siciliano, limão e laranjas de Sevilha fundem perfeitamente com notas de bagas de zimbro, raiz de lírio e folhas de chá verde japonês.
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Gin The London Nº1
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O Gin London Nº1 Trata-se de um gin Superpremium, do tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., obtido por quatro destilações por lotes. Este gin tem um toque cítrico próprio da casca do qual é concedido uma perfeição refinada do sabor da casca de laranja e limão com um maravilhoso toque do tomilho, enquanto as notas das especiarias doces como a canela e a casca de cassia devolvem um aroma único.
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Vinho do Porto Taylor’s Fine White
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€8,00
O Porto Branco da Taylor’s é um lote de vinhos produzidos a partir de uvas brancas, que crescem principalmente nos terraços superiores do Vale do Douro. As variedades de uva usadas incluem a Arinto, Boal (Sémillon), Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho e Rabigato. Os vinhos individuais estagiam em tonéis de madeira por cerca de três anos, onde adquirem suavidade e carácter. São depois lotados para produzir um porto branco rico, num estilo tradicional encorpado e suave.
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Vinho Charme
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€61,20
Enólogo: Dirk Niepoort Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes, macios e maduros são uma forma única de expressar as vinhas muito antigas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do rio Pinhão no coração do Douro. O Charme inicia a fermentação em lagares de pedra tradicionais com 100% de engaço e termina em barricas de carvalho francês, estagiando por um período de 16 meses. Apenas as melhores barricas são consideradas aquando da elaboração do lote final. Um vinho fresco, de grande elegância, mostrando cor aberta, grande complexidade aromática. Na boca é longo, com taninos muito aveludados a contribuírem para uma boa estrutura, com notas minerais a envolverem os frutos vermelhos frescos, num conjunto muito longo e rico de grande intensidade e persistência.
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