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Grande parte do atractivo de Hendrick's provem do seu peculiar sabor, resultante do seu incomum processo de elaboração. Artesanal e em pequenos lotes, utilizam-se dois alambiques diferentes. O que o faz realmente especial é a infusão à base de pétalas de rosa da Bulgária e pepino holandês que são incorporados posteriormente e que combinam na perfeição com os restantes botânicos como as bagas de zimbro, coentros e as cascas dos cítricos.
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Enólogo: Fernando Moura / Diogo TeixeiraDom Diogo Arinto é um vinho de cor citrina, de aroma frutado  e complexo, com sabor envolvente e persistente.É um vinho excelente para acompanhar uma refeição de peixe ou marisco, carnes brancas, pastas e risottos. Deve ser servido a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.
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